Higiene y cuidado personal de los deliverys y que debe tener en cuenta el consumidor a la hora de recibir el pedido
Lic. Mercedes Mateo
Orientadora Depto. Educación al Consumidor de Pro consumidor.
Uno de los servicios más utilizados por los consumidores es la entrega a domicilio de comidas preparadas, conocida como delivery. Con el paso del tiempo, esta modalidad se ha convertido en una alternativa práctica y conveniente para adquirir alimentos. Sin embargo, es importante tener presente que, si no se adoptan las medidas de higiene adecuadas durante la preparación, el transporte y la entrega, existe el riesgo de contaminación de los productos.
Por esta razón, tanto los establecimientos comerciales como los repartidores y los consumidores deben tomar las precauciones necesarias para garantizar la higiene y la inocuidad de los alimentos, así como prevenir posibles riesgos para la salud.
Entre las principales recomendaciones se encuentran las siguientes:
- Limpiar los equipos de reparto: las bolsas, mochilas y cajas térmicas deben limpiarse con regularidad y desinfectarse cuando corresponda, siguiendo las instrucciones de los productos utilizados.
- Mantener limpios los vehículos: se deben limpiar las superficies donde se colocan los pedidos y aquellas que se manipulan frecuentemente durante el reparto.
- Proteger los alimentos durante el transporte: los pedidos deben colocarse en recipientes limpios, cerrados y adecuados para conservar los alimentos en condiciones seguras.
- Respetar las instrucciones del consumidor: el repartidor debe tomar en cuenta las indicaciones proporcionadas para la entrega, siempre que sean viables y seguras.
- Evitar el contacto innecesario: cuando sea posible, se puede realizar la entrega sin contacto directo, colocando el pedido en el lugar previamente acordado con el cliente.
- Notificar la llegada del pedido: el repartidor debe informar al consumidor mediante una llamada, un mensaje o el timbre del domicilio.
¿Qué debe tener en cuenta el consumidor al recibir su pedido?
Los consumidores también desempeñan un papel importante en la prevención de riesgos relacionados con la manipulación y la entrega de alimentos. Por ello, al recibir un pedido a domicilio, es recomendable tener en cuenta los siguientes aspectos:
- Verificar el estado del empaque: comprobar que los envases estén cerrados, íntegros y sin señales de manipulación indebida.
- Comprobar que el pedido esté completo: revisar que los alimentos y productos recibidos correspondan con lo solicitado.
- Observar las condiciones de entrega: prestar atención a la limpieza de los recipientes utilizados para transportar los alimentos y a las condiciones generales de higiene.
- Verificar la temperatura de los alimentos: comprobar, en la medida de lo posible, que las comidas calientes lleguen calientes y los productos que requieren refrigeración se mantengan fríos.
- Mantener una higiene adecuada al recibir los alimentos: lavarse las manos antes de comer y utilizar superficies limpias para colocar los envases.
- Comunicar cualquier irregularidad: si el pedido llega abierto, deteriorado, incompleto o presenta condiciones que generen dudas sobre su seguridad, se recomienda contactar al establecimiento y solicitar una solución.
La higiene es responsabilidad de todos
La entrega de alimentos a domicilio requiere el compromiso de los establecimientos comerciales, los repartidores y los consumidores. Cumplir con las medidas de higiene, mantener los alimentos protegidos durante el transporte y verificar las condiciones del pedido al recibirlo son acciones esenciales para reducir los riesgos de contaminación.
La seguridad alimentaria comienza con la prevención. Adoptar buenos hábitos de higiene y conocer los aspectos que deben verificarse al recibir un pedido contribuye a proteger la salud y a promover un servicio de entrega más seguro y confiable.
