Proveedores del Sector Jardines Del Norte reciben charla “Higiene y Manipulación de los Alimentos”
SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor), impartió una charla a proveedores del Sector Jardines Del Norte, en busca de que conozcan sobre sus responsabilidades y las normas de calidad para que ofrezcan productos adecuados a los consumidores.
La charla titulada “Higiene y Manipulación de los Alimentos” fue dirigida a dueños de colmados, cafeterías y pequeños negocios de este sector, donde los mismos fueron orientados sobre los aspectos generales de la Ley No.358-05 de Protección al Consumidor y las acciones preventivas que realiza la entidad para asegurar que lleguen a los ciudadanos alimentos seguros y libres de contaminación.
En la actividad, coordinada por el Departamento de Buenas Prácticas Comerciales del organismo estatal, se detallaron los temas sobre inocuidad de los alimentos, contaminación cruzada, prevención, control y tipo de contaminantes, alergias e intolerancias alimentaria, etiquetado general y práctica de higiene en alimentos precocidos, entre otros.
Igualmente, acerca de la limpieza y desinfección de los utensilios dedicados a la manipulación de alimentos, recordándoles que una buena higiene ayuda a prevenir la contaminación y los microbios causantes de enfermedades que pudieran estar presentes en las superficies que tiene contacto con los alimentos.
La entidad indicó que la capacitación permanente que se les brinda a los proveedores sobre estos temas, es indispensable para ofrecer productos apropiados, que no afecten la salud de la población y como lo ha indicado en varias ocasiones la titular de Pro Consumidor, Anina Del Castillo.
